Nas terras altas da Serra da Mantiqueira, à 1400 m de altitude, a temperatura está no mínimo 5ºC abaixo da média, com uma leve brisa. Essas condições contribuem para que a região produza um dos melhores cafés do mundo, além de azeitona e uva. Alí se localiza o Hotel Fazenda Colina dos Sonhos, agora preparado para receber turistas que apreciam as belas paisagens, o contato com a natureza e a contemplação do nascer e do pôr do sol.